Ở Việt Nam, sử dụng các loại trái cây là vị thuốc để ngâm rượu bồi bổ sức khỏe là rất phổ biến. Ở miền bắc, có một trái cây được rất nhiều gia đình ngâm rượu để uống đó chính là táo mèo. Vậy táo mèo là trái cây gì? Khi ngâm với rượu có thực sự thành một vị thuốc tốt? Cách ngâm thế nào? Sử dụng rượu táo mèo ra sao các bạn có thể xem chi tiết ở bài viết dưới đây.
Nội dung bài viết
Rượu táo mèo là gì?
Rượu táo mèo là một loại rượu ngâm với quả táo mèo của người dân tộc miền Tây Bắc. Quả táo mèo phổ biến nhất ở Việt Nam chính là của người H’Mông ở Lào Cai. Rượu táo mèo được đặt tên theo thức quả trong rừng – Táo mèo (hay còn được gọi là Sơn tra) được đem đi ngâm ủ cùng rượu tạo nên loại đồ uống có màu nâu vàng cùng mùi vị thơm ngọt cuốn hút người thưởng thức.
Táo mèo có vị chua hơi chát, trong quả táo mèo có chứa các chất như: flavonoid Oligomeric procyanidins, flavans, các dẫn xuất như Triterpenne, acid hữu cơ. Quả táo mèo có trung bình 0,7% chất đạm, 0,2% chất béo, 22% đường cùng các acid hữu cơ. Ngoài ra còn có chứa lượng lớn vitamin C, caroten hay các khoáng chất như canxi, tanin, sắt …
Công dụng của rượu táo mèo đối với nam giới
Với những công dụng vốn có của sơn tra – dược liệu chứa các dưỡng chất chống oxy hóa, bồi dưỡng và bảo vệ cơ cùng với việc sử dụng rượu đúng cách và liều lượng tiêu chuẩn khiến cho nam giới:
- Giúp cơ thể kháng khuẩn, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, hạn chế các biến chứng về đau thắt ngực, nhồi máu cơ tim và ổn định huyết áp
- Cơ thể tăng cường khả năng miễn dịch, sức đề kháng
- Tinh thần thoải mái: Do rượu kích thích thần kinh, loại bỏ bớt các căng thẳng, mệt mỏi ở cơ thể.
- Khắc phục các vấn đề về rối loạn tiêu hóa, kích thích ăn ngon miệng hơn
- Tăng cường tuần hoàn máu đến các cơ quan (nhữ não bộ, bộ phận sinh dục…)
- Bồi bổ sức khỏe, nâng cao thể lực.
- Và cũng nhờ những yếu tố trên giúp cho đời sống tình dục của các chàng trở nên viên mãn hơn.
Táo mèo khi ngâm rượu có nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên người sử dụng cần biết dùng đúng cách, uống đúng liều lượng. Còn lạm dụng thì chắc chắn hậu quả sẽ không thua kém gì đối với các loại rượu thông thường
Nên xem: Đàn ông nên ăn gì trước khi quan hệ để sung mãn và bền bỉ
Tác hại khi sử dụng rượu táo mèo không đúng cách?
- Làm xuất hiện các hành vi và lời nói khác thường
- Mất thăng bằng, khó điều khiển được các hành động của cơ thể.
- Gây đau đầu, chóng mặt, nặng hơn có thể gây tổn thương tới não bộ.
- Dẫn đến nôn, buồn nôn, kích thích gây đau hay viêm loét dạ dày – tá tràng hoặc chảy máu dạ dày.
- Ảnh hưởng tới chức năng giải độc của gan, thận.
- Gây suy giảm hệ thống miễn dịch, làm tăng nguy cơ viêm nhiễm cho cơ thể.
- Da và niêm mạc trở nên lão hóa nhanh hơn so với độ tuổi.
- Suy giảm chức năng sinh dục (như làm giảm chất lượng, số lượng tinh trùng, rối loạn cương dương…)
- Giảm ham muốn tình dục, ngại tiếp xúc thân mật với bạn tình.
- Ngoài ra, còn gây những tác động tiêu cực đến cuộc sống sinh hoạt, tình cảm gia đình, các mối quan hệ xã hội. Hơn hết, lạm dụng rượu khiến bạn bồi thường tiền bạc hay pháp luật.
Xem đầy đủ hơn: Những tác hại tiêu cực của rượu bia đối với sức khỏe của nam giới
Những ảnh hưởng tiêu cực này còn tiến triển rõ rệt và nghiêm trọng hơn ở những nam giới có thể trạng không tốt, sử dụng quá nhiều rượu táo mèo cùng một lúc hoặc pha chế, kết hợp cùng các loại rượu bia hay chất kích thích khác.
Vậy sử dụng rượu táo mèo như thế nào là an toàn?
Lượng tiêu thụ khuyến cáo:
- Nhằm bảo vệ sức khỏe người sử dụng đồ uống có cồn, lượng tiêu thụ khuyên dùng của rượu táo mèo là khoảng 01 – 2 ly rượu nhỏ mỗi bữa ăn trong ngày (ly – đơn vị đo chuẩn), tương đương với đó mức an toàn được đưa là không quá 30ml/24h.
Lưu ý khi sử dụng rượu táo mèo
- Không dùng rượu táo mèo kéo dài liên tục hoặc sử dụng một lượng lớn ( trên 75ml) cùng một lúc.
- Nên ăn lót dạ trước hoặc nhâm nhi đồ ăn trong uống rượu, tránh để bụng đói khi nhập cuộc và không dùng trà ngay sau khi uống rượu.
- Không pha chế chung cùng các loại rượu, bia khác.
- Không sử dụng cùng các chất kích thích gây ức chế thần kinh.
- Thận trọng trong sử dụng khi nam giới có tiền sử hoặc đang sử dụng thuốc điều trị bệnh tim mạch, cao huyết áp hay suy gan, suy thận mức độ vừa – nặng hoặc người mệt mỏi, suy nhược.
Cách ngâm rượu táo mèo ngon
Cách ngâm rượu táo mèo tươi
1. Chuẩn bị:
- Đới với táo mèo: Lựa chọn khoảng 2kg táo mèo tươi, ngon đem đi rửa sạch, để ráo. Tiếp theo, dùng dao cắt bỏ núm hai đầu, bổ đôi quả táo mèo bỏ vào chậu nước sạch ngâm 01h rồi ngâm tiếp với nước muối loãng khoảng 30 phút. Sau đó vớt ra rửa sạch lại, để ráo.
- Rượu: khoảng 02 lít rượu nếp.
- Bình thủy tinh hoặc vò đựng rượu bằng đất nung: 01 cái
2. Tiến hành:
- Bạn cho táo mèo vào trong bình, vò đã chuẩn bị tiếp đó đổ rượu vào cho tới khi ngập táo thì đậy kín đem để nơi thoáng mát, sau 2- 3 tháng là có thể dùng rượu.
Hoặc ta có thể dùng phương pháp dưới đây với việc ngâm rượu từ táo mèo tươi
- Đem ướp táo mèo với đường trước (tỉ lệ 2:1) trong khoảng 02 tuần khi thấy táo mèo nổi lên trên mặt nước đường là được.
- Khi đó ta chiết nước táo mèo ngâm đường vào lọ thủy tinh mang cất đi. Cho táo vào trong bình, vò khác rồi rót rượu trắng vào rồi đem cất đi. Sau khoảng 3 tháng sau thì mang rượu ra pha cùng nước táo mèo ướp đường để uống.
Cách ngâm rượu táo mèo khô
1. Chuẩn bị:
- Táo mèo khô: 01kg (đã sao vàng hạ thổ)
- Rượu trắng (rượu nếp): 2l loại (từ 35 – 45 độ rượu).
- Bình thủy tinh hoặc vò chứa: 01 cái
2. Tiến hành:
- Đem táo mèo khô cho vào bình , sau đó tới rượu trắng rồi mang đem ủ. Bảo quản nơi râm, thoáng mát và tránh nắng trực tiếp chiếu vào. Sau 02 tuần là có thể dùng được.
Một số câu hỏi thường gặp
Rượu táo mèo ngâm sau bao lâu thì dùng được?
- Thông thường ta có thể thưởng thức rượu táo mèo sau khoảng 2 -3 tháng tính từ ngày ngâm rượu trước đó (đối với táo mèo tươi) hoặc 02 – 03 tuần (đối với nguyên liệu là táo mèo khô).
- Tuy nhiên, rượu càng được ủ lâu thì càng có mùi vị đặc trưng càng đậm đà cuốn hút người dùng, đặc biệt là rượu ngâm táo mèo khô.
Táo mèo tươi thường mua vào thời điểm nào thì tốt?
- Bạn có thể tìm mua táo mèo tươi vào tháng 9, tháng 10 hàng năm – Đây là khoảng thời gian thu hoạch táo mèo. Cũng giống như các cây trồng khác khi đúng vụ, táo mèo cũng cho ra sản lượng và chất lượng tốt nhất và chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp ta chọn lựa dễ dàng và đảm bảo an toàn hơn.
- Thêm vào đó, khi chính vụ giá cả thị trường dao động ở mức vừa phải thuận tiện cho ta trong khi trao đổi mua bán.
Phân biệt táo mèo việt nam với táo mèo trung quốc?
Táo mèo Việt Nam
- Thường có màu xanh, vỏ sần và ráp, khi tươi thì chắc tay, khi héo vỏ sẽ săn lại.
- Có vị chua, hơi chát và không quá ngọt dù quả chín.
Táo mèo Trung Quốc
- Có kích thước to hơn táo mèo Việt Nam. Vỏ ngoài nhẵn và bóng.
- Quả xanh thường có vị chát, khi chín thì ngọt lịm. Ngoài ra, táo mèo Trung quốc thường mềm và xốp khi ăn, để lâu ngày táo sẽ bị hỏng, thối nhũn ra, không có độ săn chắc như táo mèo Việt Nam.
Cách bảo quản táo mèo?
- Đối với táo mèo tươi dùng để ngâm rượu: Bạn nên sơ chế rồi ngâm rượu luôn sau khi đã lựa chọn được những quả tươi, mới, có độ săn chắc. Bạn cũng có thể bỏ trong ngăn mát từ 2 – 3 ngày.
- Đôi với táo mèo khô: sau khi đã phơi hoặc sấy khô thì táo mèo, ta có thể cho vào lọ thủy tinh đậy nắp kín hoặc cho vào túi đóng kín hút chân không. Tiếp đó, đem để nơi thoáng mát, khô ráo.
- Ngoài ra, để tránh ẩm mốc trong dân gian còn truyền nhau sao sơn tra khô dưới lửa nhỏ cho tới khi quắt lại sau khi dùng nước ấm pha muối rửa quả sơn tra khô nhằm loại bỏ chất bẩn ngoài vỏ và để ráo tự nhiên trước đó.
Hi vọng thông qua bài viết đã giúp bạn tìm ra được câu trả lời phù hợp cho việc sử dụng rượu táo mèo sao cho hiệu quả, đem lại những công dụng hữu ích và tránh được những hệ lụy dành cho nam giới. Chúc các bạn thành công!
