Hiện nay, nhiều người lo lắng rằng việc nam giới uống sữa đậu nành hoặc các sản phẩm từ đậu nành sẽ gây ra nhiều vấn đề không tốt cho sức khỏe. Vậy thì thực sự sữa đậu nành có hại cho đàn ông hay không? Có gây ra vấn đề yếu sinh lý hay vô sinh hay không? Chúng tôi sẽ giải đáp chi tiết cho bạn cụ thể vấn đề này.
Nội dung bài viết
Thành phần dinh dưỡng của đậu nành
Đậu nành hay còn gọi là đậu tương là loại cây họ đậu rất giàu hàm lượng chất đạm protein. Các thực phẩm chế biến từ đậu tương được ví như là “loại thịt không xương”. Vì nó có thể thay thế chất đạm từ động vật.
Giá trị dinh dưỡng cho 100 đậu tương bạn có thể xem trong bảng dưới đây
| Thành phần | Đơn vị | Thành phần | Đơn vị |
| Năng lượng | (446 kcal) | Arginine | 3,153 g |
| Cacbohydrat | 30,16 g | Histidine | 1,097 g |
| Đường | 7,33 g | Alanine | 1,915 g |
| Chất xơ | 9,3 g | Aspartic acid | 5,112 g |
| Chất béo | 19,94 g | Glutamic acid | 7,874 g |
| Chất béo bão hòa | 2,884 g | Glycine | 1,880 g |
| Chất béo không bão hòa đơn | 4,404 g | Proline | 2,379 g |
| Chất béo không bão hòa đa | 11,255 g | Serine | 2,357 g |
| Chất đạm | 36,49 g | Vitamin A equiv. | 1 μg |
| Tryptophan | 0,591 g | Vitamin B6 | 0.377 mg |
| Threonine | 1,766 g | Vitamin C | 6.0 mg |
| Isoleucine | 1,971 g | Vitamin K | 47 μg |
| Leucine | 3,309 g | Canxi | 277 mg |
| Lysine | 2,706 g | Sắt | 15.70 mg |
| Methionine | 0,547 g | Magiê | 280 mg |
| Cystine | 0,655 g | Phốt pho | 704 mg |
| Phenylalanine | 2,122 g | Kali | 1797 mg |
| Tyrosine | 1,539 g | Natri | 2 mg |
| Valine | 2,029 g | Kẽm | 4.89 mg |
Nếu so sánh thì đạm trong đậu nành còn nhiều hơn thịt, nhiều calcium hơn sữa bò. Đặc biệt không chứa lactose, ít chất béo nên sẽ tốt hơn cho sức khỏe. Các bạn có thể không biết rằng ở Nhật Bản và Trung Quốc, lượng đạm tiêu thụ thì 60% được cung cấp là từ đậu tương, đậu nành.
Có thể bạn quan tâm: Ăn trứng vịt lộn có tốt cho tinh trùng không?
Tác dụng của sữa đậu nành
Sữa đậu nành đối với sức khỏe nói chung
- Tốt cho tim mạch: Trong đậu nành có chứa isoflavones, genistein, daizein, glycitein giúp khống chế cholesterol và ổn định cholesterol trong máu. Tác dụng này đã được cơ quan dược phẩm, thực phẩm Hoa Kỳ công nhận. Và thực tế các quốc gia sử dụng đậu nành thường xuyên tỷ lệ người bị bệnh tim mạch khá thấp.
- Giảm nguy cơ bệnh béo phì: Vì giàu protein với các axit amin quan trọng, lại không chứa cholesterol, chất béo cũng rất ít nên đậu nành giúp cơ thể điều chỉnh và chuyển hóa các chất béo, ngăn ngừa việc tích mỡ trên cơ thể đồng thời kích thích cảm giác thèm ăn
- Giảm nguy cơ tiểu đường: Đậu nành chứa hàm lượng đường thấp, trong khi các chất xơ trong đậu nành sẽ tác động làm chậm khả năng hấp thu đường vào máu trong cơ thể.
- Ngoài ra đậu nành còn rất nhiều tác dụng khác quan trọng như: Chống lão hóa, giúp cơ thể khỏe mạnh, ngăn ngừa loãng xương, ngăn ngừa ung thư, làm đẹp da và tóc rất hiệu quả ở phụ nữ hay giúp hạn chế các triệu chứng mãn kinh ở phụ nữ.
Tác dụng của sữa đậu nành đối với nam giới
Ngoài những tác dụng đối với sức khỏe nói chung ở trên. Đậu nành còn mang lại lợi ích riêng đối với nam giới như sau:
- Giúp khỏe xương khớp và kích thích cơ bắp phát triển mạnh mẽ nhờ thành phần protein
- Giảm nguy cơ bệnh tuyến tiền liệt, ung thư tuyến tiền liệt
Như chúng ta được biết, đất nước Nhật Bản là nơi có số lượng nam giới tiêu thụ nhiều nhất các sản phẩm từ đậu nành, đậu tương. Tỷ lệ nam giới bị các vấn đề về tuyến tiền liệt là rất thấp. Đặc biệt tuổi thọ trung bình của người dân Nhật Bản là rất cao.
Uống sữa đậu nành có bị vô sinh không?
Rất nhiều người bàn tán và không dám uống các sản phẩm từ sữa đậu nành vì nghĩ rằng nó có thể gây vô sinh cả ở nam và nữ giới. Một số thông tin còn dẫn nguồn rằng khi phụ nữ ăn nhiều đậu nành, chất genistein sẽ tác động lên tinh trùng khi tinh trùng xập nhập vào cơ thể phụ nữ.
Để bạn yên tâm hơn, rất nhiều thông tin từ giới khoa học đã lên tiếng khẳng định rằng đậu nành không gây vô sinh như nhiều người nghĩ. Trong đậu nành có chứa các chất phytoestrogen, có tác dụng dược lý như kích thích nội tiết tố nữ estrogen, tuy nhiên hàm lượng phytoestrogen chỉ chiếm 2-5%, nó không đủ để tạo ra các phản ứng phụ nữ nội tiết tố tổng hợp.
PGS TS. Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng còn nhận định, tuy trong đậu nành có chứa daidzein, genistein kích thích nội tiết tố nữ estrogen nhưng là ở dạng thực vật, yếu hơn hàng trăm lần so với tiết tố của động vật, vì thế nam giới hay nữ giới sử dụng các chế phẩm hay sữa đậu nành cũng không ảnh hưởng
Trong một chương trình hội thảo dinh dưỡng của đậu nành đối với sức khỏe. Tiến sĩ Mark Messina đến từ Đại học Loma Linda (California, Mỹ) dẫn chứng một nhóm nghiên cứu ở nam giới độ tuổi từ 18-35 cho thấy phytoestrogen không tác động lên tinh trùng, tinh dịch về cả số lượng, mật độ, hình thái và khả năng di động.
Nam giới sử dụng sữa đậu nành có bị yếu sinh lý?
Các bạn cũng hãy yên tâm rằng, các thành phần trong đậu nành không tác động nhiều đến nội tiết tốt nam như đã phân tích ở trên. Vì thế không có khẳng định nào chứng minh được nam giới uống sữa đậu nành sẽ bị yếu sinh lý.
Nhiều người còn nói rằng, các nhà sư trong chùa sử dụng đậu nành để giam ham muốn, điều này là không đúng. Việc từ bỏ nhu cầu tình dục ở các nhà sư là từ tâm, từ lời dạy của phật giáo. Sử dụng đậu nành hoặc các chế phẩm từ đậu nành là cách bổ sung dinh dưỡng thay vì dinh dưỡng từ động vật.
Tiến sĩ Chisato Nagata đến từ Nhật Bản cho biết: Người Nhật, đàn ông từ 15 tuổi trở lên tiêu thụ các sản phẩm từ đậu nành chứa khoảng 76mg phytoestrogen mỗi ngày. Thai nhi cũng được tiếp xúc sớm thành phần này từ sữa mẹ. Trẻ em tập cai sữa và làm quen với đậu nành từ 5-12 tháng tuổi. Và không có thống kê nào nói rằng tác dụng phụ của đậu nành ảnh hưởng đến sinh lý, sức khỏe sinh sản tại Nhật Bản.
Cách chế biến và sử dụng đầu nành tốt cho sức khỏe
Hiện nay sữa đậu nành là sản phẩm được chế biến thông dụng nhất từ đậu tương. Chúng ta cũng thường xuyên thấy các sản phẩm sữa đậu nành trong các kệ tạp hóa hay siêu thị. Tuy nhiên việc chế biến sữa đậu nành nguyên chất cũng không quá khó khăn.
Điều quan trọng nhất khi sử dụng sữa đậu nành đó là cần đun sôi kỹ trước khi uống. Theo các nhà khoa học trong sữa đậu nành có chữa chất ức chế men trypsin, saponin có thể gây độc cho cơ thể. Nhưng khi đun sôi thì các chất này dễ dàng bị phá vỡ và phân hủy.
Một số thông tin gần đây cũng đang làm người tiêu dùng phân vân khi thực tế, đậu nành đậu tương ở Việt Nam đa phần là nhập khẩu từ một số nước như Hoa Kỳ, Brazil, Canada… vì nguồn cung trong nước hiện tại không đủ. Trong khi đó 93% đậu tương ở Hoa Kỳ hiện tại là biến đổi gen. Thực phẩm biến đổi gen hay GMO đang là sự lo lắng của nhiều quốc gia trên thế giới.
Để có được sữa đậu nành tốt nhất cho gia đình, bạn có thể mua đậu tương từ các cửa hàng thực phẩm an toàn, xuất xứ từ Việt Nam sau đó xay thành sữa là đảm bảo nhất.
Một số câu hỏi thường gặp khi sử dụng đậu nành
Uống sữa đậu nành có mập không?
Trong đậu nành chủ yếu là protein, không béo, không cholesterol. Đồng thời chứa các axit béo không bão hòa dạng đơn giúp cơ thể ngăn ngừa sự hấp thụ các chất béo qua đường ruột. Vì vậy uống sữa đậu nành không những không làm bạn mập đi mà còn có tác dụng giảm cân rất tốt.
Uống sữa đậu nành buổi tối có tốt không?
Nhiều bạn sử dụng sữa đậu nành lo lắng việc uống sữa đậu nành vào buổi tối thì có tốt không? Nên sử dụng vào thời điểm nào trong ngày. Các bạn không cần quá lo lắng, sữa đậu nành bạn có thể uống vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, hoặc 2 thời điểm tốt nhất là sau bữa ăn sáng và trước khi đi ngủ. Vì vậy buổi tối uống cũng rất tốt nhé.
Nhiều Nam Giới đang sử dụng nhiều phương pháp khác nhau để chữa Yếu Sinh Lý – đa phần là tự tìm kiếm, tự mua thuốc điều trị. Chính vì không có cơ sở nên việc lạm dụng gây ra nhiều vấn đề nguy hiểm đến sức khỏe. Cùng lắng nghe những phân tích của chuyên gia Nguyễn Bá Toàn với MC Phan Anh trong chương trình chào buổi tối của VTC. Bấm tại đây để xem hướng dẫn cách khắc phục đúng cách, khoa học
Uống sữa đậu nành nhiều có tốt không?
Sữa đậu nành tuy tốt cho sức khỏe, tuy nhiên chúng ta nên bổ sung cân bằng các chất dinh dưỡng một cách hài hòa. Không nên uống hay ăn bất kỳ đồ ăn, thức uống gì quá nhiều lần trong ngày tránh các trường hợp có thể khó hấp thu, ảnh hưởng đến các vấn đề về tiêu hóa …
Ăn hạt đậu nành rang có tốt không?
Đậu nành rang cũng rất tốt và việc sử dụng nó cũng hết sức bình thường, không đáng lo ngại gì đến sức khỏe. Tuy nhiên cũng nhắc nhở bạn rằng, không nên ăn quá nhiều một lúc ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa của cơ thể.
Lời Khuyên
Bài viết chia sẻ trên giúp bạn hiểu rõ hơn công dụng, lợi ích của đậu nành đối với sức khỏe. Theo đánh giá của các chuyên gia, chúng ta nên thường xuyên sử dụng sản phẩm được chế biến từ đậu nành nhiều hơn để tăng cường sức khỏe, bảo vệ tim mạch cũng như các lợi ích khác. Hi vọng các cánh mày râu không phải lo lắng gì nhiều hơn khi lời đồn dẫn đến vô sinh hay giảm đi khả năng sinh lý. Tham khảo thêm các bài viết bổ ích dành cho dinh dưỡng của nam giới tại đây.
Bài viết có tham khảo thông tin từ: http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=79
